Diensten

Op maat samengesteld
voor uw wensen

Van wijnadvies en wijn-spijscombinaties tot het opleiden van uw personeel in wijnkennis: elke dienst wordt met dezelfde passie, precisie en oog voor detail uitgevoerd.

Wijn kelder met houten vaten

Wijnkaart op Maat

Een sterke wijnkaart is meer dan een selectie flessen het is een verlengstuk van de identiteit van uw restaurant. De juiste wijn versterkt niet alleen een gerecht, maar ook de totale beleving aan tafel.

Ik ontwikkel wijnkaarten die aansluiten bij uw keuken, concept en doelgroep. Met aandacht voor balans, karakter en marge selecteer ik wijnen die passen bij de stijl van het restaurant én bijdragen aan een onderscheidende ervaring voor uw gasten.

Daarnaast regel ik ook de volledige leveranciersselectie en -afstemming, zodat de wijnen niet alleen inhoudelijk kloppen, maar ook commercieel en praktisch goed zijn ingekocht.

1

Inventarisatie

Analyse van uw menu en wensen

2

Selectie

Proportionele wijnselectie op maat

3

Implementatie

Begeleiding bij inkoop en introductie

Neem contact op

Wijn-Spijscombinaties

Organiseert u een diner of event? Dan denk ik graag mee over een complete beleving. 
​
​De perfecte combinatie tussen gerecht en glas is een kunst op zich. Ik verzorg wijn-spijscombinaties tot in het kleinste detail voor diners, evenementen of uw restaurant.

Van amuse tot dessert, van Italiaanse klassiekers tot moderne keuken: elke combinatie wordt samengesteld om de smaakbeleving te maximaliseren. Een harmonie die uw gasten niet snel zullen vergeten.

Michelin-niveau

Combinaties die indruk maken

Persoonlijk

Afgestemd op uw smaak

Seizoensgebonden

Altijd de beste timing

dinners

Van 2 tot 50 personen

Neem contact op
Wijn en diner combinatie met sfeerverlichting
Wijnproeverij training met groep

Personeelsopleiding

Train uw team in wijnkennis. Van kelner tot sommelier ik verzorg opleidingen op maat voor restaurants. Een goed getraind team verhoogt de kwaliteit van uw service en de beleving van uw gasten.

De opleiding wordt volledig afgestemd op uw organisatie: van basiskennis voor nieuw personeel tot verdieping voor ervaren medewerkers.

Basis opleiding

Wijnkennis voor starters in de horeca

Verdiepings opleiding

Voor ervaren medewerkers die zich willen ontwikkelen

Aangepaste opleiding

Volledig op maat voor uw organisatie

Neem contact op

Proeverijen aan Huis

Geniet van een exclusieve wijnproeverij in uw eigen woning. Ideaal voor een bijzondere avond met vrienden, een verjaardag, of als cadeau voor een wijnliefhebber.

Ik verzorg een complete beleving: van de selectie van de wijnen tot de begeleiding tijdens de proeverij. U hoeft alleen maar te genieten.

Persoonlijke selectie

Wijnen afgestemd op uw voorkeur en gelegenheid

Volledige begeleiding

Ik serveer en vertel over elke wijn

Van 2 tot 20 personen

Perfect voor intieme bijeenkomsten

Neem contact op
Vrienden proosten met wijn tijdens gezellig diner

Klaar om te beginnen?

Neem contact op voor een vrijblijvend gesprek. Samen bespreken we welke dienst het beste bij u past.

Neem contact op