Over Julian

Passie voor wijn,
verfijnd tot in de kern

Gecertificeerd SDEN 2 & 3 Sommelier met een onverzadigbare nieuwsgierigheid naar de wereld van wijn.

Professionele portretfoto van Julian Bijma

Het verhaal achter
Bijma & Vino

Mijn bedrijf is ontstaan vanuit de overtuiging dat wijn veel meer is dan een aanvulling op de kaart. Een sterke wijnbeleving versterkt het concept, verhoogt de gastbeleving en creëert meer waarde op de vloer.

Ik help restaurants met het ontwikkelen van wijnkaarten, het selecteren van passende wijnleveranciers en het trainen van teams zodat wijnverkoop op een natuurlijke en professionele manier onderdeel wordt van de service.

Altijd afgestemd op het concept, de keuken en de doelgroep van de zaak.

Certificeringen

SDEN 2 Sommelier SDEN 3 Sommelier
Wijngaarden in avondlicht
"Wijn is cultuur, traditie en emotie in een glas."

Mijn missie: wijn toegankelijk maken voor iedereen van beginnende liefhebber tot doorgewinterde kenner.

Over mij

Julian Bijma
​Sommerlier

Naast praktijkervaring in de horeca heb ik mijn kennis verder verdiept met het behalen van SDEN 2 en SDEN 3.

Daarnaast heb ik gewerkt als sommelier bij De Gouverneur, waar ik ervaring heb opgedaan in wijn-spijscombinaties, gastbeleving, wijnverkoop en het begeleiden van gasten op niveau.

Deze combinatie van praktijkervaring en vakgerichte wijnkennis gebruik ik nu om restaurants te ondersteunen bij het ontwikkelen van sterke wijnkaarten, het kiezen van passende leveranciers en het trainen van personeel op de vloer.





Bekijk mijn diensten
Julian Bijma met champagne fles bij evenement

Laten we kennismaken

Geïnteresseerd in mijn diensten? Neem contact op voor een vrijblijvend gesprek over wat ik voor u kan betekenen.

Neem contact op